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有機化合物大全

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(醇類 乙醇 )


乙醇,俗稱酒精,無色、透明,具有特殊香味的液體(易揮發),密度比水小,能跟水以任意比互溶(一般不能做萃取劑)。是一種重要的溶劑,能溶解多種有機物和無機物。
外觀與性狀: 無色液體,有酒香。
熔點(℃): -114.1
沸點(℃): 78.3 
折射率:1.3614
相對密度(水=1): 0.79
相對蒸氣密度(空氣=1): 1.59
飽和蒸氣壓(kPa): 5.33(
19℃)
燃燒熱(kJ/mol): 1365.5

臨界溫度(℃): 243.1
臨界壓力(MPa): 6.38 
辛醇/水分配系數的對數值: 0.32
閃點(℃): 12

引燃溫度(℃): 363
爆炸上限%(V/V): 19.0 
爆炸下限%(V/V): 3.3
溶解性: 與水混溶,可混溶于醚、氯仿、甘油等多數有機溶劑。
電介質:非電解質

化學性質:

1.酸性
乙醇分子中含有極化的氧氫鍵,電離時生成烷氧基負離子和質子。
CH3CH2OH→(可逆)CH3CH2O- + H+
乙醇的pKa=15.9,與水相近。
乙醇的酸性很弱,但是電離平衡的存在足以使它與氘水之間的同位素交換迅速進行。
CH3CH2OH+D2O→(可逆)CH3CH2OD+HOD
因為乙醇可以電離出極少量的質子,所以其只能與少量金屬(主要是堿金屬)反應生成對應的醇金屬以及氫氣:
2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2
醇金屬遇水則迅速水解生成醇和堿
結論:
(1)乙醇可以與金屬鈉反應,產生氫氣,但不如水與金屬鈉反應劇烈。

(2)活潑金屬(鉀、鈣、鈉、鎂、鋁)可以將乙醇羥基里的氫取代出來。


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點擊次數:  更新時間:2015/6/14 17:07:54
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